Kafe Risk Analizi Örneği
Kafe Risk Analizi dosyasından 26 madde. Bu sayfada aynı konunun 1 örnek dosyası daha var. Aşağıdaki panelde kafe risk analizinizi firmanıza göre üretebilirsiniz.
Risk analizinizi panelde üretin
Aşağıdaki panel ürünün kendisi. Konunuzu yazın, taslak saniyeler içinde üretilsin; üye olmadan inceleyin, Excel ve PDF olarak indirmek için ücretsiz üye olun.
Gerçek panelin kendisi. Kayıt, indirme ve yapay zekâ analizi üyelikle açılır · kart gerekmez.
- Madde sayısı
- 26 risk maddesi
- Sektör
- Yeme-İçme & Hizmet
- Örnek dosya
- 2 dosya
- Bölüm
- Sayfa1 · Sayfa2 · Sayfa3
Kafe işyerlerinde en sık geçen tehlikeler
Bu dosyadaki 26 maddenin hangi tehlike başlığıyla ilgili olduğu. Bir madde birden çok başlığa girebilir; toplam 100'ü geçebilir.
- Yüksekte çalışma ve düşme9 madde
- Elektrik5 madde
- Kayma ve takılma4 madde
- Acil durum ve tahliye4 madde
- Makine, sıkışma ve kesilme3 madde
- Yangın ve patlama3 madde
Kafe risk analizinden örnek maddeler
Bu örnekteki 26 maddenin 8 tanesi, dosyanın farklı bölümlerinden.
| Madde | Önlem |
|---|---|
| Merdivenlerin korkuluğu yok. | Merdivenlerde 4 basamağı geçen yerlerde her iki tarafına düşmeyi engellemek için korkuluklar takılmalıdır.Korkuluk en az 90 cm olmalı. |
| Elektrik panosu | Elektrik panosunun altına yalıtkan paspas konulmalı ve elektrik tesisatının yılda bir bakımı yapılmalı. |
| Kişisel koruyucu donanım kullanılmaması | Çalışanlara oluşabilecek riskler ve sonuçları hakkında eğitim vermek,çalışanları bilinçlendirmek.Çalışanların düzenli aralıklarla sağlık kontrollerinin yapılması gerekir. |
| Üst katın ve mutfağın gereğinden fazla sıcak olması | Uygun soğutma sisteminin yapılması. |
| Duvarlardaki su sızıntısı. | Su sızdıran boruların değiştirilmesi. |
| Yangın tüpünün olmaması. | 200m2 bir adet ve bütün kapalı bölümlerde birer adet olmak üzere 6 kg lık kuru kimyevi tozlu yangın tüpleri olmalı tüplerin konulduğu yükseklik 90 cm geçmemeli tüpler muhafazasında olmalı ve kolay alınabilir olmalı yere konmuş ise yerini b… |
| Priz kapaklarının olmaması. | Kırık olan prizlerin yenisiyle değiştirilmesi ve bütün prizlerin kapaklarının tamamlanması. |
| Çalışanlara yangın ve ilk yardım konusunda eğitim verilmemiş olması. | Çalışanlara ilk yardım konusunda ve yangın ile ilgili gerekli eğitimlerinin yapılması ve itfaiye raporu alınması. |
Kendi işyerinizin risk analizini yukarıdaki panelde üretebilirsiniz.
Kafe için diğer örnek dosyalar
Kafe Risk Değerlendirmesi
26 madde- Merdivenlerin korkuluğu yok.
- Elektrik panosu
- Kişisel koruyucu donanım kullanılmaması
Sahadan notlar: Lokanta & Kafe Risk Değerlendirme Şablonu
Lokanta ve kafeler, mutfak kaynaklı yüksek riskler içerir: ateş, sıcak yağ, kesici aletler, kaygan zemin. Risk değerlendirmesi hem yasal zorunluluk hem de çalışan güvenliği için kritiktir.
Başlıca tehlikeler
- Mutfak yangını / sıcak yağ — yanık, yangın
- Kesici aletler (bıçak, dilimleyici) — kesik
- Kaygan/ıslak zemin — düşme
- Sıcak yüzeyler (fırın, ocak) — yanık
- Gıda hijyeni — sağlık riski
Örnek puanlama
Sıcak yağ sıçraması: olasılık 4, şiddet 3 → skor 12 (orta-yüksek). Önlem: koruyucu önlük, dikkat eğitimi, uygun ekipman. Mutfak yangını: olasılık 2, şiddet 5 → 10 (orta). Önlem: yangın söndürücü, davlumbaz temizliği, eğitim.
Önlemler ve şablon
Yangın söndürücü, kaymaz zemin, koruyucu ekipman, ilk yardım, düzenli temizlik. Codernity İSG Asistanı lokanta/kafe sektörünü seçtiğinizde bu tehlike-önlem listesini hazır verir; markalı Excel taslağı dakikalar içinde hazır olur.
Sık sorulan sorular
Kafe risk analizi kaç yılda bir yenilenir?
Risk değerlendirmesi işyerinin tehlike sınıfına göre çok tehlikeli işyerlerinde en geç 2, tehlikeli işyerlerinde en geç 4, az tehlikeli işyerlerinde en geç 6 yılda bir yenilenir (İSG Risk Değerlendirmesi Yönetmeliği m.12/1). İşyerinin taşınması, teknoloji veya üretim yönteminin değişmesi, iş kazası, meslek hastalığı ya da ramak kala olay gibi durumlarda süre dolmadan tamamen veya kısmen yenilenir (m.12/2).
Kafe işyerlerinde en sık hangi tehlikeler görülür?
Bu örnek dosyadaki 26 maddenin 9 tanesi yüksekte çalışma ve düşme, 5 tanesi elektrik, 4 tanesi kayma ve takılma ile ilgili.
Kafe risk analizini kim hazırlar?
Risk değerlendirmesini işverenin oluşturduğu ekip yapar: işveren veya vekili, iş güvenliği uzmanı ve işyeri hekimi, çalışan temsilcisi, destek elemanları ve işyerindeki işleri bilen çalışanlar (m.6/1). Bu sayfadaki örnek bir başlangıç noktasıdır; işyerinize uyarlanıp ekip tarafından onaylanmalıdır.
Dayanak: İSG Risk Değerlendirmesi Yönetmeliği (RG 29/12/2012 – 28512) — Madde 12/1, Madde 9/2, Madde 6/1. Tehlike sınıfınızı NACE kodunuzla sorgulayabilir, risk analizinin aşamalarını risk analizi nasıl yapılır kılavuzunda okuyabilirsiniz.
Yeme-İçme ve Hizmet alanındaki diğer örnekler
Benzer tehlikeleri içeren örnekler
Başka sektörlerden, en çok geçen tehlike başlığı bu sayfayla aynı olan örnekler (yüksekte çalışma ve düşme).
Bu sayfadaki sayılar "Kafe Risk Analizi" dosyasının kendisinden hesaplanmıştır (yüksekte çalışma ve düşme ve elektrik gibi başlıklar madde metnindeki anahtar kelimelerle sayılır). Örnek dosya işyerinize birebir uymayabilir; kendi değerlendirmeniz görevlendirdiğiniz iş güvenliği uzmanı ve işyeri hekimiyle yapılmalıdır.