Toplu Yemek Üretimi Risk Analizi Örneği
Toplu Yemek Üretimi Risk Analizi dosyasından 61 madde. Aşağıdaki panelde toplu yemek üretimi risk analizinizi firmanıza göre üretebilirsiniz.
Toplu Yemek Üretimi risk analizi taslağı panelde hazır
Taslağın ilk maddeleri aşağıda. Panelde açıp üye olmadan inceleyin; tamamını Excel ve PDF olarak indirmek için ücretsiz üye olun.
Gerçek panelin kendisi. Kayıt, indirme ve yapay zekâ analizi üyelikle açılır · kart gerekmez.
⚠️ İlk 5 madde gösteriliyor; kalan 20 madde indirilen dosyada.
- Yemek dağıtım işlemi yapılan yemekhanenin genel hijyen kurallarına uygun olmaması6
Düzenli aralıklarla temizliği yapılacaktır. Mutfakta çalışan personel genel hijyen kurallarına uygun çalışacaktır.
- Kantinin genel hijyen kurallarına uygun olmaması6
Düzenli aralıklarla temizliği yapılacaktır. Çalışan personel genel hijyen kurallarına uygun çalışacaktır.
- Yemekhanenin genel hijyen kurallarına uygun olmaması6
Düzenli aralıklarla temizliği yapılacaktır. Çalışan personel genel hijyen kurallarına uygun çalışacaktır.
- Çalışanların yemekhane dışı yerlerde (ofislerde) yemek yemesi16
Yemekhane bölgesi ofislere yakın konumlandırılmalı. Çıkan yemek kalitesi iyileştrilmeli.
- Kantinde satışa sunulan ürünlerin son kullanma tarihinin geçmesi zehirlenmeler4
Kantinde satışa sunulan ürünlerin son tüketim tarihine dikkat edilecektir.
- Madde sayısı
- 61 risk maddesi
- Sektör
- Gıda Üretimi
Toplu Yemek Üretimi işyerlerinde en sık geçen tehlikeler
Bu dosyadaki 61 maddenin hangi tehlike başlığıyla ilgili olduğu. Bir madde birden çok başlığa girebilir; toplam 100'ü geçebilir.
- Yüksekte çalışma ve düşme8 madde
- Yangın ve patlama6 madde
- Ergonomi ve elle taşıma5 madde
- Kimyasal ve toz3 madde
- Makine, sıkışma ve kesilme3 madde
- Acil durum ve tahliye3 madde
Toplu Yemek Üretimi risk analizinden örnek maddeler
Bu örnekteki 61 maddenin 8 tanesi, dosyanın farklı bölümlerinden.
| Madde | Önlem |
|---|---|
| CO zehirlenmesi, ölüm | İŞYERİ SAHİBİNİN ÖNLEM ALMA BEYAN VE TAAHHÜDÜ VARDIR |
| Haşlanma sonucu ciddi yaralanma, termal konfor şartlarının bozulması | İŞYERİ SAHİBİNİN ÖNLEM ALMA BEYAN VE TAAHHÜDÜ VARDIR |
| Bulaşıcı hastalık | İŞYERİ SAHİBİNİN ÖNLEM ALMA BEYAN VE TAAHHÜDÜ VARDIR |
| Kas-iskelet hastalıkları | İŞYERİ SAHİBİNİN ÖNLEM ALMA BEYAN VE TAAHHÜDÜ VARDIR |
| Ciltte oluşacak meslek hastalığı, göze temas sonucu yaralanma | İŞYERİ SAHİBİNİN ÖNLEM ALMA BEYAN VE TAAHHÜDÜ VARDIR |
| Düşme,kesici delici alet batması, tabak bardak vb kırılması kesmesi sonucu yaralanma | İŞYERİ SAHİBİNİN ÖNLEM ALMA BEYAN VE TAAHHÜDÜ VARDIR |
| Yaralanma, yanıklar | İŞYERİ SAHİBİNİN ÖNLEM ALMA BEYAN VE TAAHHÜDÜ VARDIR |
| Kas-iskelet sistemi hastalıkları | İŞYERİ SAHİBİNİN ÖNLEM ALMA BEYAN VE TAAHHÜDÜ VARDIR |
Kendi işyerinizin risk analizini yukarıdaki panelde üretebilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Toplu Yemek Üretimi risk analizi kaç yılda bir yenilenir?
Risk değerlendirmesi işyerinin tehlike sınıfına göre çok tehlikeli işyerlerinde en geç 2, tehlikeli işyerlerinde en geç 4, az tehlikeli işyerlerinde en geç 6 yılda bir yenilenir (İSG Risk Değerlendirmesi Yönetmeliği m.12/1). İşyerinin taşınması, teknoloji veya üretim yönteminin değişmesi, iş kazası, meslek hastalığı ya da ramak kala olay gibi durumlarda süre dolmadan tamamen veya kısmen yenilenir (m.12/2).
Toplu Yemek Üretimi işyerlerinde en sık hangi tehlikeler görülür?
Bu örnek dosyadaki 61 maddenin 8 tanesi yüksekte çalışma ve düşme, 6 tanesi yangın ve patlama, 5 tanesi ergonomi ve elle taşıma ile ilgili.
Toplu Yemek Üretimi risk analizini kim hazırlar?
Risk değerlendirmesini işverenin oluşturduğu ekip yapar: işveren veya vekili, iş güvenliği uzmanı ve işyeri hekimi, çalışan temsilcisi, destek elemanları ve işyerindeki işleri bilen çalışanlar (m.6/1). Bu sayfadaki örnek bir başlangıç noktasıdır; işyerinize uyarlanıp ekip tarafından onaylanmalıdır.
Dayanak: İSG Risk Değerlendirmesi Yönetmeliği (RG 29/12/2012 – 28512) — Madde 12/1, Madde 9/2, Madde 6/1. Tehlike sınıfınızı NACE kodunuzla sorgulayabilir, risk analizinin aşamalarını risk analizi nasıl yapılır kılavuzunda okuyabilirsiniz.
Gıda Üretimi alanındaki diğer örnekler
Benzer tehlikeleri içeren örnekler
Başka sektörlerden, en çok geçen tehlike başlığı bu sayfayla aynı olan örnekler (yüksekte çalışma ve düşme).
Bu sayfadaki sayılar "Toplu Yemek Üretimi Risk Analizi" dosyasının kendisinden hesaplanmıştır (yüksekte çalışma ve düşme ve yangın ve patlama gibi başlıklar madde metnindeki anahtar kelimelerle sayılır). Örnek dosya işyerinize birebir uymayabilir; kendi değerlendirmeniz görevlendirdiğiniz iş güvenliği uzmanı ve işyeri hekimiyle yapılmalıdır.