Catering Firması Risk Analizi Örneği
Catering Firması Risk Analizi dosyasından 91 madde, Risk Matrisi yöntemi. Aşağıdaki panelde catering firması risk analizinizi firmanıza göre üretebilirsiniz.
Catering Firması risk analizi taslağı panelde hazır
Taslağın ilk maddeleri aşağıda. Panelde açıp üye olmadan inceleyin; tamamını Excel ve PDF olarak indirmek için ücretsiz üye olun.
Gerçek panelin kendisi. Kayıt, indirme ve yapay zekâ analizi üyelikle açılır · kart gerekmez.
⚠️ İlk 5 madde gösteriliyor; kalan 20 madde indirilen dosyada.
- Yemek dağıtım işlemi yapılan yemekhanenin genel hijyen kurallarına uygun olmaması6
Düzenli aralıklarla temizliği yapılacaktır. Mutfakta çalışan personel genel hijyen kurallarına uygun çalışacaktır.
- Kantinin genel hijyen kurallarına uygun olmaması6
Düzenli aralıklarla temizliği yapılacaktır. Çalışan personel genel hijyen kurallarına uygun çalışacaktır.
- Yemekhanenin genel hijyen kurallarına uygun olmaması6
Düzenli aralıklarla temizliği yapılacaktır. Çalışan personel genel hijyen kurallarına uygun çalışacaktır.
- Çalışanların yemekhane dışı yerlerde (ofislerde) yemek yemesi16
Yemekhane bölgesi ofislere yakın konumlandırılmalı. Çıkan yemek kalitesi iyileştrilmeli.
- Kantinde satışa sunulan ürünlerin son kullanma tarihinin geçmesi zehirlenmeler4
Kantinde satışa sunulan ürünlerin son tüketim tarihine dikkat edilecektir.
- Madde sayısı
- 91 risk maddesi
- Yöntem
- Risk Matrisi
- Sektör
- Gıda Üretimi
Catering Firması işyerlerinde en sık geçen tehlikeler
Bu dosyadaki 91 maddenin hangi tehlike başlığıyla ilgili olduğu. Bir madde birden çok başlığa girebilir; toplam 100'ü geçebilir.
- Gürültü, titreşim ve ortam5 madde
- Elektrik4 madde
- Yangın ve patlama4 madde
- Acil durum ve tahliye3 madde
- Kayma ve takılma3 madde
- Kimyasal ve toz2 madde
Catering Firması risk analizinden örnek maddeler
Bu örnekteki 91 maddenin 3 tanesi, dosyanın farklı bölümlerinden.
| Madde | Skor |
|---|---|
| * İç denetimlerde ve Proje Yöneticisi tarafından yapılan mutfak kontrollerinde bu önlemlerin takip edilmesi gerekmektedir. | 3 |
| *İklimlendirme cihazlarının filtreleri düzenli olarak değiştirilmektedir. | 3 |
| *Çalışma ortamı çalışanların vücutlarını uygunsuz şekilde bükmelerini ya da döndürmelerini gerektirmeyecek şekilde düzenlenmiştir. | 3 |
Kendi işyerinizin risk analizini yukarıdaki panelde üretebilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Catering Firması risk analizi kaç yılda bir yenilenir?
Risk değerlendirmesi işyerinin tehlike sınıfına göre çok tehlikeli işyerlerinde en geç 2, tehlikeli işyerlerinde en geç 4, az tehlikeli işyerlerinde en geç 6 yılda bir yenilenir (İSG Risk Değerlendirmesi Yönetmeliği m.12/1). İşyerinin taşınması, teknoloji veya üretim yönteminin değişmesi, iş kazası, meslek hastalığı ya da ramak kala olay gibi durumlarda süre dolmadan tamamen veya kısmen yenilenir (m.12/2).
Catering Firması işyerlerinde en sık hangi tehlikeler görülür?
Bu örnek dosyadaki 91 maddenin 5 tanesi gürültü, titreşim ve ortam, 4 tanesi elektrik, 4 tanesi yangın ve patlama ile ilgili.
Bu catering firması risk analizi örneği hangi yöntemle hazırlanmış?
5x5 risk matrisiyle: her tehlike için olasılık (1–5) ve şiddet (1–5) puanlanır, çarpımı risk skorudur (1–25). Yaygın uygulamada 15 ve üzeri yüksek, 8–12 orta, 6 ve altı düşük risk sayılır. Yönetmelik belirli bir yöntem şart koşmaz; işyerine uygun, ulusal veya uluslararası standartlara dayalı yöntemlerden biri ya da birkaçı kullanılabilir (m.9/2).
Catering Firması risk analizini kim hazırlar?
Risk değerlendirmesini işverenin oluşturduğu ekip yapar: işveren veya vekili, iş güvenliği uzmanı ve işyeri hekimi, çalışan temsilcisi, destek elemanları ve işyerindeki işleri bilen çalışanlar (m.6/1). Bu sayfadaki örnek bir başlangıç noktasıdır; işyerinize uyarlanıp ekip tarafından onaylanmalıdır.
Dayanak: İSG Risk Değerlendirmesi Yönetmeliği (RG 29/12/2012 – 28512) — Madde 12/1, Madde 9/2, Madde 6/1. Tehlike sınıfınızı NACE kodunuzla sorgulayabilir, risk analizinin aşamalarını risk analizi nasıl yapılır kılavuzunda okuyabilirsiniz.
Gıda Üretimi alanındaki diğer örnekler
Benzer tehlikeleri içeren örnekler
Başka sektörlerden, en çok geçen tehlike başlığı bu sayfayla aynı olan örnekler (gürültü, titreşim ve ortam).
Bu sayfadaki sayılar "Catering Firması Risk Analizi" dosyasının kendisinden hesaplanmıştır (gürültü, titreşim ve ortam ve elektrik gibi başlıklar madde metnindeki anahtar kelimelerle sayılır). Örnek dosya işyerinize birebir uymayabilir; kendi değerlendirmeniz görevlendirdiğiniz iş güvenliği uzmanı ve işyeri hekimiyle yapılmalıdır.